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冰箱温度被设定在零下22至零下18度之间，以保证食品安全。
每份产品的包装袋上均由工作人员标明了存入日期和食用指引信息，例如“冰柜内食品非即食食品，需要重新加热至75度方可食用”、“食品只可当天食用，且只可复热一次。”
冰箱的侧面清晰标示着“厉行节约、珍惜粮食、物尽其用、合理拿取”字样，市民可以在此免费自取食物。
这是上海肯德基在杨浦区殷行街道指导下推出的公益项目，通过在餐厅门口设置“自取冰箱”的形式，将餐厅可食用的余量食物免费提供给周边有需要的市民，以减少“舌尖上的浪费”，并倡导市民践行勤俭节约的新风尚。
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