法国零售巨头家乐福通过区块链追踪奶制品供应链

据3月1日发布的一份新闻稿称，法国零售巨头家乐福通过应用追踪牛奶的技术，继续发展区块链。

从今年3月开始，这家零售巨头将逐步推出以区块链为动力的新产品——家乐质量体系(Carrefour Quality Line, CQL)过滤全脂牛奶。CQL被吹捧为保证消费者在整个供应链上——从农民到商店货架上——完成产品的可追溯性。

通过CQL，消费者将能够看到收集动物奶的农民的GPS坐标，获得收集和包装牛奶的时间信息，以及了解产品线中涉及的各种利益相关者。

家乐福的新产品遵循了这家全球主要食品零售商此前推出的区块链系列产品。2018年11月，家乐福推出了一款基于超级账本的食品追踪解决方案，可以追踪西班牙的“Calidad y Origen”散养鸡。

此前，这家零售巨头加入了IBM的名为“food Trust”的区块链食品跟踪网络，追随雀巢(Nestle)、多尔食品(Dole food)、金州食品(Golden State Foods)等主要食品生产商的脚步。

2018年底，另一家法国零售集团欧尚(Auchan)在越南对TE-FOOD的区块链工具进行了18个月的测试后，将TE-FOOD的食物链解决方案扩展到了另外5个国家。区块链产品在法国、意大利、西班牙、葡萄牙和塞内加尔上市，该产品允许零售监控系统对选定的产品类别进行跟踪。

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