域名频道资讯站该研究由罗格斯大学的科学家进行，研究指出咖啡因和咖啡中存在的脂肪酸（称为EHT）的综合作用可能在疾病斗争中起着关键作用。
在研究EHT和咖啡因的影响时，研究人员观察到这种组合实际上可以防止蛋白质在小鼠大脑中积聚，这种蛋白质积累通常与帕金森症和路易体痴呆症有关。
然而，咖啡因与EHT本身单独施并没有足够的效果，但研究人员却观察到了两者之间的协同效应。当两者都存在时，它们显示出可能延迟甚至可能甚至完全阻止疾病的进展。
咖啡含有数百种不同的化合物，这只是一个巨大拼图的一部分。最近的许多发现都让咖啡饮用者有了一个值得庆祝的理由，但领导最近一轮研究的罗格斯教授M. Maral Mouradian说，在我们知道咖啡对你有多好以及去哪里之前需要更多的研究。
“EHT是一种在各种咖啡中发现的化合物，但数量各不相同，”Mouradian在一份声明中说。 “重要的是要确定适当的数量和比例，这样人们就不会过度饮用咖啡，因为这会对健康产生负面影响。”
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