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威尔金森推出Breadbot自动面包售卖机:现场制作 每小时供应10份

威尔金森推出Breadbot自动面包售卖机:现场制作 每小时供应10份

Breadbot 是威尔金森烘焙公司(Wilkinson Baking Company)的心血结晶,其实在去年的西南偏南(SXSW 2018)大会期间,该公司就已经推出过自动烘焙装置。

威尔金森表示,你可以将这套机械视作一间能够现场烘烤的面包工坊,能能够为零售商提供新鲜的烘焙食品,而无需聘请一位专职的西点师。

Breadbot 的大小为 120×53 英寸(约 3×1.35 米),能适应大多数店面。由于系统的大部分区域都是透明可视的,因此能够对消费者产生足够的吸引力。

从烤箱原料到堆叠出成品的面包,消费者可以欣赏到整个过程。至于 Breadbot 的产量,则是每小时 10 份。威尔金森称,这是最适合门店放置的数量。

当然,Breadbot 也允许客户自行安排运营时间,以便根据实际销量进行定制。值得一提的是,机器支持自动清洁。不过在将原料倒入搅拌锅时,最好还是安排人员擦拭下它的表面。

如果遇到原料不足、产品已售罄、表面积垢等问题,机器会向员工发送通知。由于机器搞定了大部分工作,员工每天只需抽出 40 分钟来照料 Breadbot(比如理货、清洁)。

本文素材来自互联网

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