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图为评出的“白松露王”。 胡远航 摄
该松露的发现者云南涵露菌业有限公司法人朱再林介绍，这一“白松露王”是中国目前最大的单颗白松露，于12月10日在云南石林收购时重达635克，现缩至620克。
当日，另一颗净重862克的黑松露被评为“黑松露王”，被人以1万元人民币的价格拍得。
松露是著名的菌根型野生食用菌，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。其因资源稀缺、味道特殊、价格昂贵，被称作价比黄金的世界顶级食材。而白松露又是松露中的极品，拥有“白色钻石”美称。
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