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图片来自于 McCormick
IBM进军食品产业做什么？当然不是生产IBM品牌的美食，而是通过IBM的AI人工智能技术帮助食品公司开发出更多的味道，IBM表示AI能够更有效、更快速地探索食品风味，从感知科学、消费者偏好及调味品领域的数亿个数据点学习及预测新的风味组合。
图片来自于 McCormick
在硅谷新一轮跨界中，IBM当然不是唯一的一个，利用大数据、AI等先进技术来改进食品开发、味道已经是新的投资热点。据资料显示，2018年食品科技领域的投资高达169亿美元。
美国初创公司Foodpairing之前就使用AI技术创造了生蚝奇异果这种令人震惊的搭配，虽然听上去很雷，但这道菜已经成为比利时某餐厅的招牌。
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