谷歌推出动画涂鸦向美味的法拉费致敬

正如涂鸦所展示的，法拉费是用用鹰嘴豆加上草药，香料和洋葱等制成的，通常和皮塔饼一起食用。人们普遍认为它是由埃及人在大约1000年前发明的，他们将蚕豆用于他们所谓的“ta'amiya”。

当这道菜向东蔓延到东地中海的Levant区域时，蚕豆被鹰嘴豆取代作为主要成分，并获得了Levantine阿拉伯名称法拉费。还有其他理论认为它是由阿拉伯人或土耳其人发明的。法拉费在20世纪70年代传播到北美，主要是在阿拉伯、科普特和犹太社区，但后来成为一种常见的街头美食。近几十年来，它在德国也很受欢迎。

这不是谷歌第一次将食物放入涂鸦聚光灯下。2017年，谷歌制作了幻灯片向泰式炒面致敬。谷歌去年7月4日推出了一个  互动地图，突出了全美各地的美食。

基于鹰嘴豆的法拉费能以多种方式制备，含有丰富的蛋白质，复合碳水化合物和纤维，因此在素食主义中非常受欢迎。

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